된장가루 (1) 썸네일형 리스트형 된장가르기 된장담그기 간장 만드는법 안녕하세요! 오늘은 간장을 만드는 다양한 방법에 대해 알려드릴게요. 1. 된장가루로 간장 만들기 먼저, 된장가루를 잘 섞어주세요. 대부분의 된장가루는 전분이나 밀가루가 첨가되어 있어서 물을 섞을 때 더 잘 녹고 간이 잘 배게 됩니다. 따라서, 된장가루와 물을 1:2의 비율로 섞어주세요. 그리고 3~4일간 발효시켜서 간장의 풍미를 살리세요. 발효가 완료되면 간장이 완성됩니다. 2. 된장담그기 된장담그기는 우리나라 전통적인 방법으로, 대두와 소금을 사용해서 직접 만드는 방법입니다. 먼저, 대두는 심부름하여 잘 씻고 천에서 물기를 제거해주세요. 그리고 대두를 냄비에 넣고 물을 부어서 약 8시간 동안 절인 뒤, 물을 버리고 지글지글 끓여주세요. 물이 주황색으로 변하면 대두는 완성됩니다. 대두가 완전히 식은 후 .. 이전 1 다음